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Recetas paso a paso

Risotto de quinoa en Thermomix

Este risotto de quinoa en Thermomix es una delicia cremosa y nutritiva! Con su textura suave y su sabor delicado, este plato es perfecto para aquellos que buscan una comida rápida y sencilla.

Preparado en solo unos minutos, ¡este risotto de quinoa en Thermomix es una opción ideal para una cena saludable y deliciosa!

Ingredientes necesarios

¡Vamos a ver qué ingredientes necesitas para preparar este delicioso risotto de quinoa con tu Thermomix!

  • 200 g de quinoa – Puedes usar quinoa blanca, roja, o incluso una mezcla. ¡Yo prefiero la blanca porque queda más suave!
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de vino blanco – Si no quieres usar vino, puedes sustituirlo por un poco más de caldo de verduras.
  • 500 ml de caldo de verduras – Yo suelo hacer mi propio caldo, ¡pero un caldo de buena calidad comprado también funciona perfectamente!
  • 50 g de queso parmesano rallado – ¡Un ingrediente imprescindible para darle ese toque cremoso y sabroso al risotto!
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto – ¡No te olvides de sazonar adecuadamente tu risotto para potenciar todos los sabores!
Risotto de quinoa en Thermomix

Preparación del risotto

¡Vamos a preparar un delicioso risotto de quinoa en tu Thermomix! Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de un plato cremoso y nutritivo en pocos minutos.

  1. Comienza lavando la quinoa bajo el grifo y déjala escurrir mientras preparas el resto de ingredientes. Recuerdo cuando descubrí la importancia de lavar la quinoa antes de cocinarla; ¡evita que quede pegajosa y le da una textura perfecta!

  2. A continuación, selecciona los ajustes adecuados en tu Thermomix. Yo suelo usar la velocidad cuchara y la temperatura 120ºC para cocinar la quinoa a la perfección.

  3. Una vez que tengas la Thermomix lista, añade la quinoa escurrida y rehógala durante un minuto. Esto ayudará a que la quinoa absorba mejor los sabores del caldo y los condimentos.

  4. Ahora es el momento de añadir el caldo y los condimentos. Yo uso caldo de verduras, sal, pimienta y un poco de ajo para darle un sabor delicioso a mi risotto de quinoa.

  5. Programa la Thermomix para cocinar el risotto durante 15 minutos y déjalo reposar unos minutos antes de servir. ¡Y listo! Tienes un risotto de quinoa cremoso y nutritivo listo para disfrutar.

    Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso parmesano rallado o tus verduras y proteínas favoritas. ¡No dudes en experimentar con esta receta y encontrar tu versión perfecta!

Personaliza tu risotto

¡Haz que tu risotto de quinoa sea aún más delicioso y nutritivo añadiendo tus verduras y proteínas favoritas! Yo suelo echarle un puñado de espinacas y unos champiñones, pero tú puedes experimentar con lo que más te guste.

  • Verduras: champiñones, brócoli, espinacas, calabacín, etc.
  • Proteínas: gambas, pollo, tofu, etc.

Recuerdo cuando descubrí esta receta de risotto de quinoa en Thermomix. Me enamoré de su textura cremosa y su sabor delicado. Desde entonces, la he ido adaptando y personalizando con mis ingredientes preferidos.

Risotto de quinoa en ThermomixAdemás, puedes adaptarlo a dietas especiales, como vegana o sin gluten. Solo tienes que utilizar caldo vegetal y queso vegano para la versión vegana, y asegurarte de que el caldo y el queso parmesano sean sin gluten para la opción sin gluten.

¡No dudes en probar diferentes combinaciones y encontrar tu risotto de quinoa perfecto!

Receta

Risotto de quinoa en Thermomix

Tiempo de preparación: 20 minutos

Un delicioso y saludable risotto de quinoa listo en solo 20 minutos gracias a tu Thermomix.

Ingredientes

  • 200 g de quinoa
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de calabacín
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones paso a paso

  • Lava la quinoa bajo el grifo y déjala escurrir mientras preparas el resto de ingredientes.
  • Pon la cebolla, el ajo y el calabacín en trozos en el vaso de la Thermomix y trocéalo 3 segundos / velocidad 5.
  • Agrega el aceite de oliva y sofríe 3 minutos / temperatura 120ºC / velocidad 1.
  • Incorpora la quinoa escurrida y rehoga 1 minuto / temperatura 120ºC / velocidad 1.
  • Añade el caldo de verduras, la sal y la pimienta, y programa 15 minutos / temperatura 100ºC / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
  • Finalmente, añade el queso parmesano rallado y mezcla 1 minuto / velocidad 2.

Notas:

  • Puedes sustituir el caldo de verduras por caldo de pollo o de carne para darle un sabor diferente.
  • Si quieres añadir proteínas, puedes incorporar gambas, pollo o tofu al sofrito.
  • Para una versión vegana, utiliza caldo vegetal y queso vegano.
  • Si prefieres una opción sin gluten, asegúrate de que el caldo y el queso parmesano sean sin gluten.